CRES Paca - Comité régional d’éducation pour la santé Provence-Alpes-Côte d’Azur

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Qui sommes-nous ?

La nutrition

  • Le programme Opticourses : ce projet mené depuis 2017 a pour objectif "d'améliorer les capacités d'arbitrage en situation d'achat alimentaire de personnes en difficultés financières, en tenant compte de la qualité nutritionnelle et du prix des aliments". Financé par l'INCA et l'ARS, porté par Nicole Darmon, Hind Gaigi et Christophe Dubois, le projet est passé en 6 ans par une étude de faisabilité, une recherche interventionnelle et une étude de transférabilité. Cette dernière étape est coordonnée par le CRES, qui propose également des formations à la démarche Opticourses.
  • Le programme Ratatouille et cabrioles : ce programme triennal d'éducation nutritionnelle en écoles maternelles de quartiers défavorisés a touché en 2018 plus de 6000 élèves de 260 classes des Alpes-Maritimes, Hautes-Alpes, Alpes de Haute-Provence, Var et Vaucluse. Le CRES a piloté la coordination et l'évaluation de ce programme, les interventions de terrain étant assurées par les CoDES.

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