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5ème journée nationale de l'alimentation en établissement de santé (JNAES)

13 juin 2019

La Journée Nationale de l’Alimentation en Etablissements de Santé est un événement qui a lieu tous les deux ans dans tous les établissements de santé de métropole et d’Outre mer qui le souhaitent. Pour cette 5e édition, le 13 juin, un menu déjeuner, « L’Assiette Santé Responsable », est proposé aux convives, qui prend en compte deux critères : l’approvisionnement local ; les signes de qualité des produits.

À la suite de la loi Alimentation d’octobre 2018 et des dispositions qu’elle prévoit dans le secteur de la restauration collective, en 2019, la Journée évolue vers la promotion de l’alimentation responsable :

  • qualité des produits

  • approvisionnements de proximité

  • lutte contre le gaspillage.

Elle est organisée par les 3 associations professionnelles impliquées, ACEHF, AFDN, UDIHR, toutes membres de Restau’Co, le réseau interprofessionnel de la restauration collective, qui accompagne désormais l’événement.Les pouvoirs publics s’engagent également : le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, le ministère des Solidarités et de la Santé, le ministère de la Transition écologique et solidaire, le Conseil National de l’Alimentation (CNA), l’Agence Nationale d’Appui à la Performance (ANAP).

Consultez le site du colloque

Les participants par concours, par type d'établissement, par département