Du champ à l'assiette : comment se construit la qualité nutritionnelle d'un aliment ?

Le FFAS (fonds français pour l'alimentation et la santé) organise une 2ème session de conférence, sur le thème « Du champ à l’assiette : comment se construit la qualité nutritionnelle d’un aliment ? » pour traiter de la qualité des aliments d’origine végétale.