L'almanach de ma cantine : c'est reparti !

Date

2016-09-23 08:57:56

Des menus et recettes, accompagnés du plan alimentaire et de la grille des fréquences qui lui correspondent, sont proposés dans cet Almanach par le ministère de l'agriculture, de l’agroalimentaire et de la mer, tous les mois de l'année scoalire. En septembre, la fiche pratique est dédiée aux épices et aux herbes. Thierry Marion, formateur cuisine, qui a participé à la création du module Saveurs et Cuisine du dispositif de formation "Plaisir à la cantine", est interviewé.

Almanach de ma cantine, n° 31, 2016-09, 18 p.

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